Bio Ratgeber
Wissen von unseren Höfen: wie biologisch angebaut wird, was hinter den Zertifikaten steckt und was du aus der Ernte kochen kannst. Geschrieben mit den Bäuerinnen und Bauern, die es täglich machen.
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Rezept
VegetarischKürbisgnocchi selbst gemacht – mit Salbeibutter und gerösteten Kürbiskernen
Kürbisgnocchi aus gebackenem Hokkaido und mehligen Erdäpfeln, in Salbeibutter geschwenkt, mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl – mit Tipps gegen zerfallende Gnocchi.
Rezept
VegetarischRotkraut selber machen und einkochen – klassisch mit Apfel und Apfelessig
Rotkraut selber machen wie früher: mit Äpfeln, Zwiebel, Apfelessig und Gewürzen gedünstet, dann zweimal sicher eingekocht – mit Haltbarkeit und Farb-Trick.
RezeptMostbraten: Schweinsbraten mit Apfelmost wie im Mostviertel
Saftiger Mostbraten aus Schweinsschopf, mit Apfelmost, Zwiebeln und Äpfeln im Rohr geschmort. Mit Kerntemperatur und Tipps für den Saft.
Rezept
VegetarischKürbiskernbrot mit Dinkel – saftiges Germbrot aus der Kastenform
Saftiges Dinkel-Kürbiskernbrot mit Germ aus der Kastenform: 150 g Bio-Kürbiskerne im Teig und obendrauf, ohne Kneten, mit Klopfprobe.
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Rezepte
Saisonale Rezepte mit Zutaten von unseren Bio-Höfen – vom Kürbis-Curry bis zum Kürbiskuchen.
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Bio-News
Neues aus der Bio-Welt: Gesetze, Verordnungen und Entwicklungen rund um Bio-Lebensmittel.
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Geschenke & Firmen
Ideen für Bio-Geschenkboxen, Mitarbeitergeschenke und Obstkisten fürs Büro.
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Bio-Wissen
Was Bio wirklich bedeutet, woran du Qualität erkennst und was hinter Begriffen wie Oxymel…
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Von unseren Höfen
Was auf unseren Partnerhöfen wächst und wer dahintersteht – von der Aronia vom Hof…
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Garten & Hochbeet
Anleitungen für Hochbeet und Garten: bepflanzen, pflegen und ernten.
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Bio-News
Alle NewsGerade Saison: Kürbis
Alles zu Kürbis
Rezept
VegetarischDinkel-Kürbisnudeln mit Kürbiskernpesto und Champignons – in 20 Minuten
Schnelles Nudelgericht mit Dinkel-Kürbisnudeln, gebratenen Champignons und Bio-Kürbiskernpesto vom Kürbishof Metz. Vegetarisch, in 20 Minuten.
Bio-NewsErnte 2026: Ein Drittel weniger Äpfel, halbe Erdäpfelernte – was die Dürre für deinen Einkauf bedeutet
Rund 35 % weniger Äpfel, 40 % weniger Gemüse, fast halbe Erdäpfelernte: die Ernte 2026 in Österreich in Zahlen – und was…
Rezept
VegetarischKürbisspalten aus dem Ofen mit Honig – knusprig, vegetarisch, in 35 Minuten
Hokkaido-Spalten aus dem Ofen mit Honig-Glasur, Thymian und gerösteten Kürbiskernen – vegetarisch, mit Joghurt-Dip, in 35 Minuten fertig.
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Der ART ADVENT am Karlsplatz ist Wiens Adventmarkt mit komplett bio-zertifizierter Gastronomie. Termine, Öffnungszeiten und Programm 2026 im Überblick.