Bio Ratgeber – Seite 2
RezeptMostbraten: Schweinsbraten mit Apfelmost wie im Mostviertel
Saftiger Mostbraten aus Schweinsschopf, mit Apfelmost, Zwiebeln und Äpfeln im Rohr geschmort. Mit Kerntemperatur und Tipps für den Saft.
Rezept
VegetarischKürbiskernbrot mit Dinkel – saftiges Germbrot aus der Kastenform
Saftiges Dinkel-Kürbiskernbrot mit Germ aus der Kastenform: 150 g Bio-Kürbiskerne im Teig und obendrauf, ohne Kneten, mit Klopfprobe.
Rezept
VegetarischKnuspermüsli mit Kürbiskernen und Honig – Granola selber machen
Granola selber machen: Haferflocken, Kürbiskerne und Nüsse mit Blütenhonig und Rapsöl im Ofen geröstet, dazu getrocknete Apfelringe vom Lehof.
Rezept
VegetarischDinkel-Kürbisnudeln mit Kürbiskernpesto und Champignons – in 20 Minuten
Schnelles Nudelgericht mit Dinkel-Kürbisnudeln, gebratenen Champignons und Bio-Kürbiskernpesto vom Kürbishof Metz. Vegetarisch, in 20 Minuten.
Rezept
VegetarischLinsensalat mit Apfel und Birnenbalsamessig – lauwarm, sättigend, vegan
Lauwarmer Linsensalat mit Berglinsen, Apfel, Karotte und roter Zwiebel in einer Marinade aus Birnenbalsamessig, Rapsöl und Senf. Mit gerösteten Kürbiskernen.
Rezept
VegetarischVogerlsalat mit Erdäpfel-Kernöl-Dressing – der Wiener Wintersalat
Vogerlsalat mit warmem Erdäpfel-Dressing, Apfelbalsamessig, Bio-Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen. Vegan, in 30 Minuten.
Geschenke & FirmenWeihnachtsgeschenke für Mitarbeiter: Welches Budget pro Kopf ist sinnvoll?
30, 50 oder 150 Euro? Drei sinnvolle Budgetstufen für Weihnachtsgeschenke an Mitarbeiter, Beispielrechnungen und die 186-Euro-Grenze im Überblick.
Bio-NewsErnte 2026: Ein Drittel weniger Äpfel, halbe Erdäpfelernte – was die Dürre für deinen Einkauf bedeutet
Rund 35 % weniger Äpfel, 40 % weniger Gemüse, fast halbe Erdäpfelernte: die Ernte 2026 in Österreich in Zahlen – und was…
Rezept
VegetarischMaronisuppe mit Apfel – cremig, vegetarisch, in 40 Minuten
Cremige Maronisuppe mit Apfel, naturtrübem Apfelsaft und einem Faden Edelkastanienhonig – vegetarisch, glutenfrei und in 40 Minuten fertig.