Unser Oxymel BIS TANN dreht sich um die Weißtanne, die Hauptkomponente. Als der größte Baum Europas und mit einer Fülle an Inhaltsstoffen ist die Weißtanne eine wahre Quelle der Vitalität. Immergrüne Pflanzen symbolisieren seit jeher Lebenskraft, Gesundheit und Hoffnung und wurden in vielen Kulturen als heilig verehrt. In der traditionellen Medizin des Alpenraums werden die Nadeln der Tanne bei Darmentzündungen und als Stärkungsmittel verwendet.
Nadelbäume stellen eine reiche Quelle für essentielle Mikronährstoffe dar. Die frischen, grünen Nadeln haben einen angenehm zitronigen Geschmack und enthalten neben Chlorophyll, Flavonoiden und Harzen auch eine hohe Konzentration an Mineralstoffen und Spurenelementen, insbesondere Silizium, was sie zu einem idealen Mittel zur Stärkung der Knochen macht. Die in den Nadeln enthaltenen ätherischen Öle, Schleimstoffe und Saponine wirken bei Erkältungskrankheiten antibakteriell, entzündungshemmend und erleichtern die Atmung. Chlorophyll, Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe unterstützen die Blutreinigung, schützen die Zellen und stärken langfristig das Immunsystem.
Die Nadeln werden im Winter und Frühling geerntet und zusammen mit den Knospen frisch verarbeitet, wodurch auch embryonale Pflanzenzellen in unser Oxymel gelangen, die eine besondere, vitalisierende Wirkung auf den Körper haben.
Elisabeth Scheidl hat das Rezept für unser Tannen-Oxymel kreiert. Als Garten- und Permakultur-Designerin mit Schwerpunkt auf „Essbaren Gärten“ verbindet sie den Anbau von essbaren Pflanzen mit ästhetischer Gestaltung, um jeden Garten zu einem Lebensraum für alle Sinne zu machen. Essbare Pflanzen sind wunderbare Gestaltungselemente, die sich leicht in jeden Garten integrieren lassen und durch ihre duftenden Blüten, attraktiven Wuchsformen, herbstliche Färbung und schmackhaften Früchte bereichern. In ihren Vorträgen, Workshops und Wanderungen teilt sie ihr Wissen über „Essbare Blüten“, „Wildobst und neue Obstarten“ sowie „Bäume als Heilmittel und Nahrungsquelle“. Die Welt der Oxymels hat sie besonders fasziniert, und wir profitieren gerne von ihrer Kreativität und Pflanzenkenntnis. Es ist eine große Freude für uns bei APIS-Z, mit Elisabeth zusammenzuarbeiten.