Das Kürbiskernöl zählt zu den absoluten Klassikern der österreichischen Küche und ist weit über unsere Landesgrenzen hinaus bekannt. Dieses Öl wurde vom Mostviertler Bio-Kürbishof Metz hergestellt und stammt von wahren Kürbis-Experten. 2019 ist es mit dem „1. Preis – GOLD beim Ölkaiser“ in Wieselburg ausgezeichnet worden und besitzt daher auch für wahre Kenner eine hervorragende Qualität.
Bei der Herstellung werden die Kerne der Ölkürbisse geerntet, gewaschen, getrocknet und anschließend gereinigt. Mehrmals pro Jahr reisen die Landwirte vom Kürbishof nach Steiermark in die Ölmühle, um dort ein hundertprozentig reines und nussiges Kürbiskernöl zu pressen.
Dieses Kernöl eignet sich besonders gut für Salate, für saures Rindfleisch und natürlich für die Eierspeise und Nachspeisen. Tipp vom Kürbishof: Gib einen Schuss Kürbiskernöl über dein Vanilleeis. Du wirst es nicht bereuen!
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